Így készítsd el az eredeti, erdélyi kürtőskalácsot! Hirdetés Hirdetés betöltése... Az élesztőt langyos vízben felfuttatjuk egy kanál cukorral és egy csipet liszttel. 5 egész tojást, és 3 db-nak a sárgáját a liszt közepébe ütjük. Hozzáreszeljük a 3 citrom héját és egynek a levét belecsavarjuk. Csipet sót, és két tasak vaníliás cukrot majd 10 evőkanál kristálycukrot beleöntünk, 1 dl olajjal együtt. A felfutatott élesztővel elkezdjük a dagasztást. Először a hozzávalókat keverjük el egymással, majd apránként a liszttel elegyítjük el és apránként annyi tejet adunk hozzá, hogy jól gyúrható , lágy állagú tésztát kapjunk. Levegősre kell dagasztani, kb. 15-20 percig. Kendővel letakarjuk és meleg helyen 30 percig pihentetjük. 1/6-odnyi részt szakítunk ki a tésztából, lisztezett deszkán ujjnyi vastagra lapítjuk és egy késsel , folyamatosan körbevágva egy hosszú csíkot vágunk belőle, amit a tenyerünkkel , szabályos formájúra sodrunk. A kalácssütő fát olvasztott vajjal megkenjük és a tésztát az egyik végén, maga alá csíptetve, egyenletesen feltekerjük. A deszkán addig hengergetjük, amíg hézagmentessé válnak a tekercsek, bevajazzuk a tésztát is és a vaníliás cukorral elegyített, elsimított kristálycukorba forgatjuk. Faszénből, vagy keményfából parazsat készítünk, egyenletesen elterítjük és folyamatosan forgatva, pirosra és ropogósra sütjük rajta a kalácsunkat. Sütés után, a még forró tésztát, ízesíthetjük fahéjjal, kókusszal, dióval, mogyoróval. A függőlegesre állított sütőfáról lehúzzuk és egy hosszúkás üveget állítunk bele, ami kisebb, mint a belseje, azért, hogy ki tudjon jönni belőle a gőz. Hosszában félbevágva, szeletekre szedve tálaljuk és kínáljuk. forrás: traveltotransylvania.com 2016, március 18 Kategória: Gasztronómia, Recept Küldd el email-ben Nyomtasd ki a cikket Címkék: Erdély, kürtőskalács Következő: 2500 tojás lóg a nagyatádi húsvéti tojásfán Előző‘: Példaértékű magyar önfenntartó falu, a keleti végen Hirdetés Olvass betegségekről, gyógymódokról, kutatásokról, hírekről, életmód, és tudomány kategóriában! DIABETIKA.HU >>>>>
Kóstoltad már a töki pompost? Ha nem, akkor itt az ideje a kedvenceddé tenni! 2015, szeptember 5 Igazi magyar különlegesség receptjét mutatjuk most be, ami kissé hasonlít a pizzához, de mégsem az. Ha egyszer megkóstolod, téged is elvarázsol majd és biztosak vagyunk benne, hogy gyakran elkészíted majd. ...
Íme a krumplis recept, ami meghódította az internetet. Te is imádni fogod! 2015, szeptember 11 Hihetetlen gyorsasággal hódította meg az internetet ez a recept, amelynek középpontjában a burgonya ál. Az összes közösségi portálon több ezer lájkot gyűjtött be ez a tepsiben sült finomság, és azok, ...
Csipkebogyó, az ősz ajándéka! Készítsünk csipkebogyó teát, lekvárt! 2015, szeptember 24 A csipkebogyó különleges növény, amelynek termése a főzés során is megtartja vitamin tartalmát, így készíthetünk belőle teát, lekvárt, sőt, akár bort is. Aki pedig inkább gyönyörködni szeretne a hajlékony ágakon ...