Egy igazi felvidéki étel: így készíts nyögőt (sztrapacskát) nagymama módra!


sztrapacska3

Hirdetés

Hirdetés betöltése...

A nyögő egy igazi felvidéki étel, vicces és egyben furcsa nevét nagymamáink adták nekik, akik úgy vélték annyira jól lakunk belőle, hogy utána csak nyögünk.

Magyarország más-más területein csak sztrapacska néven ismerik, míg a régies dolgok hívei között nyögőként él. Lássuk a receptet, hogy hogy készítették el nagymamáink ezt a “nyögős” ételt!

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya
  • 2 db tojás
  • 50 dkg finomliszt (a burgonya nedvességtartalmától függően)
  • 30 dkg juhtúró
  • 2 dl tejföl
  • 20 dkg füstölt szalonna (apró kockára vágva)
  • só ízlés szerint

 

sztrapacska3

Elkészítés:

Tegyünk fel vizet főni, közben hámozzuk meg és reszeljük le a burgonyát. Az így meghámozott krumplit keverjük össze liszttel, tojással és sózzuk is meg. A nokedli szaggatónk segítségével szaggassuk ki, miután feljött a víz felszínére hagyjuk még főni kb. 5 percig, majd szedjük ki és szűrjük le. Vágjuk a szalonnákat apró kockákra (a legjobb a zsírszalonna) és zsiradék hozzáadása nélkül süssük arany barnára. Ha kész, tegyünk egy tányérba nyögőt, keverjük hozzá a túrót, a tetejére egy pici tejfölt, majd a szalonnát a kisült zsírjával és kész!

Szerző: tudasfaja.com

Hirdetés

Olvass betegségekről, gyógymódokról, kutatásokról, hírekről, életmód, és tudomány kategóriában! DIABETIKA.HU >>>>>