Gasztronómia

Várható időjárás ( 5 napos előrejelzés )


mai időjárás előrejelzés holnapi időjárás előrejelzés holnaputáni időjárás előrejelzés negyedik nap időjárás előrejelzése ötödik nap időjárás előrejelzése
Részletes időjárás jelentésért, kérjük keresse fel az esotanc.hu időjárási portált!



Lecsó télire tartósítószer nélkül – natúr lecsó

Lecsó télire tartósítószer nélkül – natúr lecsó

Készülünk a téli időszakra: teljes erőbedobással folyik a befőzés. Bár még nem a legolcsóbb a paradicsom és a paprika, de sikerült kifognom az egyik áruházban egy akciót, aminek keretén belül egészen jó áron jutottunk hozzá az első adag télire való lecsó alapját szolgáló paradicsomhoz, és paprikához. Mikor a hozzávalókat megvettem, épp munkahelyen voltam. Imádjuk a lecsót,

Gulyáskrém házilag készítve – finom házi gulyáskrém télire

Gulyáskrém házilag készítve – finom házi gulyáskrém télire

Emlékszem, gyerekkoromban mennyi gulyáskrémes kenyeret ettünk. Egyszerűen imádtuk a gulyáskrémet. Anyám állandóan vette a boltban a tubusos változatot. Persze, akkor még senki sem figyelt arra, hogy mi is van abban valójában. Pedig a házilag is istenien finom gulyáskrémet lehet készíteni roppant egyszerűen, és akkor biztosan csak az lesz benne, aminek benne is kell lennie. Nem


Utánozzuk a falusikat, készítsünk ízes házizsírt és töpörtyűt

Utánozzuk a falusikat, készítsünk ízes házizsírt és töpörtyűt

A magyarok mindenkori legfontosabb zsiradéka a szalonna volt, amely a disznóról körben lefejthető zsírszövet. Ezt többféle módon tartósítják. Nagyobb darabokban szalonnaként vagy azonnal kiolvasztva zsír formájában tették el. Vidéken disznóöléskor a zsírszalonnát kiolvasztották, ennek maradéka a töpörtyű. Ha szeretjük a zsírt, nem kell ahhoz disznót vágni, hogy fogyaszthassuk. Minden hentesnél kapható zsírszalonna. Ezt egy teakonyhában

Kalács: nem csak fonva jó

Kalács: nem csak fonva jó

A fonott kalács a magyar hagyományok szerint az egyik legfőbb ünnepi eledelünk, amelyet alapvetően Húsvétkor és Karácsonykor készítenek el a háziasszonyok, ám napjainkra már az igazán finom reggelik és uzsonnák elengedhetetlen része. A kalács szó szláv eredetű, és a kalács kerek formájára utal. Külföldi “rokonai” a bolgár kozun, a francia briós, az olasz panettone, a


Bazsalikomos, fokhagymás koktélparadicsom télire

Bazsalikomos, fokhagymás koktélparadicsom télire

Most még tehetünk el télire koktélparadicsomot, elfogadható ára van a piacokon. Látványnak sem utolsó, téli nassnak és ételek ízesítéséhez pedig – levével együtt – kiváló. Egy 720 ml-es üveghez elegendő mintegy 30 deka koktélparadicsom, 1 teáskanál só, csipetnyi cukor, 8-10 friss bazsalikomlevél és 2-3 gerezd fokhagyma. Elkészítése is egyszerű: a csumáját kiszedjük, majd a paradicsomot

Jókai bableves Dormándon: csülök helyett marhahús

Jókai bableves Dormándon: csülök helyett marhahús

A Heves megyei Dormándon a Jókai bableves titkai jól „elleshetőek”. Aki még nem készített ilyen mennyei finomságot, a recept alapján most megteheti.  Ez a kiadós, és nagyon finom, már-már egytál ételnek is beillő leves elnevezése Jókai Mór balatonfüredi tartózkodásához köthető.Itt vált neves írónk kedvenc ételévé, így később emiatt kapta a Jókai bableves nevet. Ahány konyha,


Pálinkát és kolbászt kínálnak a Falusi Patikában

Pálinkát és kolbászt kínálnak a Falusi Patikában

Röpke múltbéli időutazás a 19. századba korhű környezettel, falusi vendégasztallal, pálinkakóstolással: aligha kell ennél romantikusabb vidéki pihenés. Ha pedig mindez a Tisza-tónál található, az maga igazi kaland a természet nyújtotta élményekkel, programok nagy választékával, ráadásul az év minden részében. Amikor a tiszaszőlősi Tisza-tó Vendégház tulajdonosai megálmodták a régi idők hangulatát idéző portát, már tudták, hogy

Készítsd el a legfinomabb csalamádét télire!

Készítsd el a legfinomabb csalamádét télire!

Bár sok idő elmegy a csalamádé hozzávalóinak felszeletelésével, de mindenképpen megéri, mert na házilag készített finomságnak a boltban nincsen párja. A saját kertünkből szedett – vagy megbízható termelőtől szerzett – alapanyagokból, és saját ízlésünk szerint ízesített csalamádé minden boltit, és máshonnan beszerezhetőt felülmúl. Ha másért nem, ezért érdemes dolgoznunk vele. Így elkészíthetjük a felülmúlhatatlanul finom


SZILVALEKVÁR SÜTŐBEN SÜTVE

SZILVALEKVÁR SÜTŐBEN SÜTVE

Hozzávalók: 5kg szilva, 100 ml ecet A közepes magas peremű tepsimet alaposan elmostam, ne maradjon rajta szennyeződés. Hagytam megszáradni és 3 ek ecettel körbekentem a belsejét. A szilvákat többször átmostam, kimagoztam, a hibás részeket kivágtam belőle. Apróra daraboltam és a kezemmel összenyomkodtam (úgy szeretjük ha darabosabb), aki szeretné le is turmixolhatja, beleöntöttem a tepsibe. Betettem


Egy kocka sajtot tesz a krumplipüréhez. Ilyen finomat még soha nem ettünk

Egy kocka sajtot tesz a krumplipüréhez. Ilyen finomat még soha nem ettünk

A krumplit szinte minden nap használjuk, különböző fogások elengedhetetlen tartozéka. Eddig azt gondoltuk, mi már minden formában próbáltuk. Az igazság az, hogy ezek a baconba tekert golyók, minden eddigi receptet fölülmúlnak. Készítsünk belőle minél többet, főleg, ha vendégeket is várunk, hiszen észre sem vesszük, és egyik csúszik le a másik után. A kívül ropogós bacon,

Reszelt krumplit tesz egy tálba, majd nyakon önti ezzel az öntettel. Mennyei vacsorát készít!

Reszelt krumplit tesz egy tálba, majd nyakon önti ezzel az öntettel. Mennyei vacsorát készít!

A krumpli a világ egyik legfinomabb eledele, nagyon tápláló és változatosan elkészíthető. Mivel imádom, a világ összes krumplis receptjét szeretném kipróbálni.   Íme, mutatom az új kedvencet, melyet nemrég fedeztem fel. Gyorsan elkészíthető. Hozzávalók: egy hőálló üvegtál, jó sok krumpli, só, bors, egy kevés csirke alaplé, 450 gramm tejföl, ½ csésze olvasztott vaj, ½ csésze