Gasztronómia

Várható időjárás ( 5 napos előrejelzés )


mai időjárás előrejelzés holnapi időjárás előrejelzés holnaputáni időjárás előrejelzés negyedik nap időjárás előrejelzése ötödik nap időjárás előrejelzése
Részletes időjárás jelentésért, kérjük keresse fel az esotanc.hu időjárási portált!



Így lesz tökéletes az újévi lencséd: főzési titkok, amiket sokan nem ismernek!

Így lesz tökéletes az újévi lencséd: főzési titkok, amiket sokan nem ismernek!

Közeledik a szilveszter, az új év kezdete, amikor minden házban a lencse illata érződik. Ahány ház, annyi szokás, szokták mondani, de ezekért a lencse főzési titkokért bárki bármit megadna! Adjunk a lencsefőzelékhez egy kis áfonya vagy sárgabarack lekvárt. A pikáns, savanykás ízhez nagyszerűen harmonizál az édeskés lekvár íze. (Foodexpress) Ha szárazbabot, lencsét és borsót főzünk,

Karikára vágott kiflit és kolbászt rak egy tepsi aljára, majd elkészíti a világ legkülönlegesebb rántottáját!

Karikára vágott kiflit és kolbászt rak egy tepsi aljára, majd elkészíti a világ legkülönlegesebb rántottáját!

Töltött kiflik és zsemlék sokféle formában, variációban készülnek nálunk, biztos, hogy még mutatunk majd néhányat, most azonban valami egészen egyedi következik. Mondhatnánk, hogy rántotta a sütőből, vagy besütött kifli, vagy kifli felfújt kicsit másképp, de a lényegen nem változtat, gyors és finom és még annyi ideig sem kell mellette állni, mint egy rántottánál. Ugye, hogy


Jövőre csak az árulhat kürtőskalácsot, aki tud készíteni kürtőskalácsot! :)

Jövőre csak az árulhat kürtőskalácsot, aki tud készíteni kürtőskalácsot! :)

Várhatóan a jövő év első negyedévének végén nyújtja be Magyarország azt a kérelmet, amelyben a kürtőskalácsot hagyományos különleges termékké kívánják nyilváníttatni az Európai Unióban – közölte a Földművelésügyi Minisztérium (FM) eredetvédelemért felelős helyettes államtitkára hétfőn Budapesten sajtótájékoztatón. Gál Péter elmondta: erről már egyeztetések folynak magyar és erdélyi szakmai szervezetek között, a szakmai egyeztetés célja, hogy

Almás pecsenye ínycsiklandóan ünnepi fogás. Fázisfotókkal lépésről lépésre

Almás pecsenye ínycsiklandóan ünnepi fogás. Fázisfotókkal lépésről lépésre

Egy nagyon finom, ünnepi fogásnak is beillő étel receptje következik. Eredetileg sertéskarajból készül az almás pecsenye, de akár csirkéből, pulykából is elkészíthető. Én most a gyorsaság jegyében csirkemellet használtam. Bacon fanatikusok figyeljetek! 😉 Hozzávalók: 2 db csirkemell vagy  egy kb. 1 kg-os sovány rövidkaraj 1-2 db alma mustár méz só grillfűszer kb. 25 dkg baconszalonna


Bejgli kelesztés nélkül• gyúrom-nyújtom-sütöm

Bejgli kelesztés nélkül• gyúrom-nyújtom-sütöm

Megosztom veletek ezt a jól bevált gyors bejglireceptet, mert nem kell keleszteni, csak gyúrom-nyújtom-sütöm. Nagyon hamar készen van. Ezt sütöm már évek óta, és mindenkinek nagyon ízlik. 3 rúd lesz a tésztából. A tésztához: 1 pohár tejföl (2 dl) 1 pohár sertészsír 2 tojás 3 evőkanál cukor 1 kávéskanál só 5 dkg élesztő kb. 60-80

Ha szoktál májat főzni, erre a dologra figyelj! 10-ből 9-en rosszul csinálják!

Ha szoktál májat főzni, erre a dologra figyelj! 10-ből 9-en rosszul csinálják!

A máj egy nagyon egészséges étel, amelyet elsősorban a magas vastartalma miatt fogyasztanak sokan. Ez a magas vastartalom segíti a szervezet vérképzését, így egészségesebbek lehetünk. A táplálkozási szakértők igazság szerint heti több alkalommal is javasolják a máj fogyasztását, ennek ellenére ritkán fordul meg a háztartások konyháján. A magyarok többsége mégis előszeretettel fogyasztja ezt a belsőséget minden


Sütőben sült fokhagymás fűszeres máj burgonyával! Mámorító és olcsó fogás!

Sütőben sült fokhagymás fűszeres máj burgonyával! Mámorító és olcsó fogás!

Csodás étel, laktató és gyorsan el is készül! Nyűgözd le vele a családod! Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 60 dkg burgonya 50 dkg csirkemáj 60 dkg burgonya 3 gerezd fokhagyma majoránna oregáno őrölt pirospaprika só, bors olaj Elkészítése: A burgonyát meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk és fűszeres vízben 5 percen át főzzük, majd leszűrjük. A májat megtisztítjuk

Szalonnába tekert zsályás borjúmáj és rozmaringos almás zeller – paleo

Szalonnába tekert zsályás borjúmáj és rozmaringos almás zeller – paleo

A máj megosztó étel nálunk, nem is készül gyakran, pedig én nagyon szeretem, elsősorban a csirkemájat, de valamiért itt baromi drága és most például nem is kaptam sehol. Na de a borjúmáj is nagyon finom tud lenni, így még sosem készítettem, de ezután fogom. Nincs ám elégetve, csak karamellizálódott a szalonna, belül finom krémes maradt


Szereted a tejkaramellát? Íme a receptje!

Szereted a tejkaramellát? Íme a receptje!

Ha meghalljuk a tejkaramella szót, mindenkinek eszébe jutnak az ízek, talán nagyon kevés ember van, akinek ne lenne a kedvence. Ha az egész család és a gyerkőcök is szeretik, akkor készítsük el mi magunk, és lepjük meg vele az egész családot! Hozzávalók: vaj a tepsi kikenéséhez 1/2 teáskanál rumaroma 25 dkg vaj 10 dkg méz

Csirkemell baconbe – a fokhagyma és a fűszerek teszik kiválóvá, az egyik legjobb recept!

Csirkemell baconbe – a fokhagyma és a fűszerek teszik kiválóvá, az egyik legjobb recept!

A megszokott csirkés finomságok helyett ideje valami különlegességet készíteni Hozzávalók: 1 csirkemell 18 szelet bacon 6 gerezd fokhagyma 1 evőkanál paradicsomszósz 1 teáskanálnyi csirkefűszer só, bors olívaolaj Elkészítése: A húst felszeleteljük és átkenjük a sóval és borssal. A zúzott fokhagymát belekeverjük a paradicsomszószba és adunk hozzá 5-6 evőkanál olajat is, fűszerezzük és átkenjük vele a


Fondant főzése

Fondant főzése

Ez az a cukormáz vagy más néven fondant, amit mignon, puncstorta, Esterházy torta, stb. bevonására használunk. Eddig én hidegen kikevert porcukor-víz-citromlé kombinációval dolgoztam ezeknél a süteményeknél, mert a leírás alapján olyan bonyolultnak, sőt misztikusnak tűnt, hogy inkább kihagytam. Nekem nincs se cukorhőmérőm, se márványból készült pultom, ennek ellenére szerettem volna kipróbálni ezt a főzött változatot. Tovább kutakodtam

Hungarikum lehet a debreceni páros kolbász

Hungarikum lehet a debreceni páros kolbász

Debrecen, 2015. október 12. Debreceni páros kolbász sül egy serpenyőben a debreceni Ikon étteremben 2015. október 12-én. A Hungarikum Bizottság október 13-i ülésén dönt a páros kolbász hungarikummá nyilvánításáról. MTI Fotó: Czeglédi Zsolt